Reserveer een tafel

À La Carte Dineren

  • À La Carte Dineren

Lunchen & À la carte dineren

Het team van Bistro de Kolenbrander staat voor het gebruik van regionale streekproducten. Onze bistro biedt een à la carte menu waar vakmanschap, kwaliteit en gastheerschap hand in hand gaan.

Wij zijn altijd op zoek naar de mooiste producten uit de natuur en laten ons voor onze gerechten vooral inspireren door de seizoensgebonden gerechten die Twente ons geeft. Onze menukaart wisselt regelmatig, zodat we de natuur in haar volle glorie kunnen volgen. Alleen zo kunnen wij u de beste kwaliteit en smaakcombinaties bieden.

In verband met het Tubantia Lezersmenu serveren wij in september alleen onze Aangepaste Menukaart en het Lezersmenu. 
à la carte dineren
RESERVEER NU

Lunchkaart

Inhoud bewerken

RIJK BELEGDE BROODJES

Keuze uit wit of bruin desembrood.
Onderstaande gerechten zijn verkrijgbaar tussen 12:00 uur en 16:00 uur.

Met balsamicostroop, tomaat en rucola.
€9,50
Met truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pijnboompitten.
€10,50
Met ham, kaas, tomaat en komkommer.
€9,50
Met rode ui, komkommer en bosui.
€10,50
Warme kip met satésaus en gefrituurde uitjes.
€9,50
Met ham en kaas.
€4,25
Met kaas, Italiaanse ham, pesto en tomaat.
€5,25
Inhoud bewerken

UITSMIJTERS

U kunt kiezen uit wit of bruin brood.
Onderstaande gerechten zijn verkrijgbaar tussen 12:00 uur en 16:00 uur.

€8,95
Ham, kaas, ui, spek en champignons.
€10,95
Kleine uitsmijter ham/kaas, kopje soep en een broodje kroket.
€11,95
Met rode ui, komkommer en bosui.
€10,50
Inhoud bewerken

HEERLIJKE VERSE SOEPEN

Onderstaande gerechten zijn verkrijgbaar tussen 12:00 uur en 16:00 uur.

Soep gemaakt naar het geheime recept van eigenaar Brian.
€6,95
Met zalmsnippers. (Ook vegetarisch mogelijk.)
€6,95
Inhoud bewerken

ENGELTJES EN BENGELTJES

Friet met mayonaise, ketchup, curry of appelmoes.
Kindermenu’s worden geserveerd aan kinderen tot ca. 12 jaar.

Friet met mayonaise, ketchup, curry of appelmoes.
€9,95
Friet met mayonaise, ketchup, curry of appelmoes.
€9,95
Friet met mayonaise, ketchup, curry of appelmoes.
€9,95
Friet met mayonaise, ketchup, curry of appelmoes.
€11,95

Dinerkaart (niet volledig in september)

Inhoud bewerken
Tapasbrood van onze ‘‘noabers’’ Bakkerij Nollen met diverse huisgemaakte sausjes.
€6,50
Plukbrood gegratineerd uit de oven gevuld met kaas, Parmezaanse kaas en kruidenboter.
€7,50
Rundercarpaccio met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise.
€14,95
In bierbeslag gefrituurde champignons in een krokant jasje, geserveerd met knoflooksaus.
€10,95
In mosterd- en dille gemarineerde zalm met wakamesalade en een zachte wasabicrème met een kruim van soja.
€14,95
Bonbon van kalfslende met een vulling van rucola, tonijn, haricot verts, olijf en een kruidendressing.
€14,95
Krokant gebakken buikspek met gamba’s, afgelakt met teriyaki, deze worden al vlammend bij u geserveerd.
€13,95
Crème brûlée van geitenkaas met schuim van biet en een yoghurt-mierikswortelmousse en een crumble van pistache.
€12,95
Geen keuze kunnen maken? Bij ons Proeverijtje krijgt u drie kleine voorgerechten. Wenst u dit gerecht vegetarisch? Laat het ons weten. Ook per tafel te bestellen, geserveerd op een mooie houten plank!
€9,95
Friet met mayonaise, ketchup, curry of appelmoes.
€11,95
Inhoud bewerken
Soep gemaakt naar het geheime recept van eigenaar Brian.
€6,95
Zachte mosterdsoep met zalmsnippers. (Ook vegetarisch mogelijk.)
€6,95
Inhoud bewerken
Gegrilde biefstuk van de haas met een jus van truffel.
€30,95 / €39,95
Op de huid gebakken zalm op een citroen-bieslook risotto geserveerd met een witte wijnsaus.
€27,95
In spek gerolde varkenshaasmedaillons met een zachtgegaard varkenskoontje geserveerd met een Italiaanse jus.
€23,95
Varkenshaasspiezen met satésaus, atjar en kroepoek.
€19,95 / €24,95
Stukje kipfilet, varkenshaas en biefstuk met pepersaus.
€24,95
Kip ingerold met pesto, tomaat, ricotta en een balsamicostroop.
€22,95
Zeebaars met kreeftensaus, kabeljauw met een krokante korst en een gefrituurde gamba.
€24,95
Tuinkruiden risotto met een kroketje van truffel en gegrilde groentes.
€20,95
Inhoud bewerken
Langzaam gegaarde rundersukade en een gegrilde rundersteak met eigen jus.
€25,95
Huisgerookte spareribs met een barbecuesaus.
€25,95
De all time classic van onze bistro: een ‘‘Flap Meat’’ overgewaaid uit de Verenigde Staten. Tenminste, dat dacht u misschien. Eigenlijk is het ‘‘Bavette’’, want zo heet het in het Frans. Sinds jaar en dag is dit een hoogstaand stuk vlees in de Franse keuken én in onze bistro.
€30,95 / €39,95
Inhoud bewerken

Menu du Chef

Verwacht verrassende smaken, verse ingrediënten en creatieve combinaties voor een culinaire ervaring!

Keuze uit een drie-, of viergangendiner.

€38,95 - €46,95
Inhoud bewerken
Gepofte aardappel gegratineerd met diverse kazen en kruidenboter.
€6,50
Gepofte aardappel met zure room, kruidenboter, spekjes en bosui.
€6,50
Loaded fries met pulled pork, bosui, rode ui en barbecuesaus.
€7,50
Loaded fries met diverse soorten kaas, bosui en truffelmayonaise.
€6,50
Inhoud bewerken

Geniet van Onze Heerlijke Desserts

Alle desserts kunnen sporen van noten en gluten bevatten.

Heeft u een allergie? Geef dit a.u.b. aan bij een van onze medewerkers.

  • Dame Blanche
Drie bollen vanille-ijs met warme chocoladesaus.
€7,95
  • Crème Brûlée
Huisgemaakte crème brûlée met karamel-ijs.
€8,95
  • Panna Cotta
Romige vanille panna cotta met rood fruit en yoghurtparfait
€8,95
  • Kolenbrander Coupe
Yoghurt-ijs met gemarineerde ananas en Italiaanse schuim.
€8,95
  • Parfait
Vanille parfait met een jus van framboos en zomers fruit.
€8,95
  • Proeverij
Een proeverij van diverse desserts. Ook per tafel te bestellen!
€11,95
Inhoud bewerken
Klassieke Irish coffee met Jameson whisky en slagroom.
€8,95
Speciaal koffie met Grand Marnier en slagroom.
€8,95
Speciaal koffie met Tia Maria en slagroom.
€8,95
Speciaal koffie met Baileys en slagroom.
€8,95
Speciaal koffie met Likeur 43 en slagroom.
€8,95
Speciaal koffie met Dom Bénédictine en slagroom.
€8,95
Koffie met een speciale mix van twee likeuren en slagroom.
€8,95
Huisgemaakte crème brûlée met karamel-ijs.
€8,95
Inhoud bewerken
Speciaal koffie met Tia Maria en slagroom.
€5,25
Speciaal koffie met Baileys en slagroom.
€4,75
Speciaal koffie met Tia Maria en slagroom.
€5,50
Speciaal koffie met Baileys en slagroom.
€5,25
Speciaal koffie met Tia Maria en slagroom.
€5,95
Speciaal koffie met Baileys en slagroom.
vanaf €4,95

Aangepaste dinerkaart (september)

Inhoud bewerken

Tubantia Lezersmenu - September

In de maand september doen wij voor de derde keer mee met het Tubantia Lezersmenu en hebben wij ook dit jaar een heerlijk menu voor u samengesteld.

De prijs van dit maandmenu is €38,50 pp. inclusief een glas wijn en een kop koffie of thee.

Reserveren kan uitsluitend telefonisch (0547-333972, vanaf 15.00 uur) en op vertoon van de Tubantia bon. Deze aanbieding is geldig van 1 t/m 30 september 2024 (woensdag t/m zondag).

Openingstijden voor dit menu: van 1 t/m 30 september van woensdag t/m zondag vanaf 17.00 uur tot.

Eventuele dieetwensen graag van tevoren aangeven bij reservering. 

€38,50 p.p.
Proeverij De Kolenbrander: carpaccio, champignon Dordogne, gemarineerde zalm en Tomatensoep 'Klomp'.
Lezersmenu
Duo van 20 uur (!) gegaarde sukade en een stukje bavette met truffelrisotto.
Lezersmenu
Romige vanille panna cotta met rood fruit en yoghurtparfait.
Lezersmenu
Gepofte aardappel gegratineerd met diverse kazen en kruidenboter.
€6,50
Gepofte aardappel met zure room, kruidenboter, spekjes en bosui.
€6,50
Loaded fries met pulled pork, bosui, rode ui en barbecuesaus.
€7,50
Loaded fries met diverse soorten kaas, bosui en truffelmayonaise.
€6,50
Plukbroodje.
€27,95
Inhoud bewerken
Tapasbrood van onze ''noabers'' Bakkerij Nollen met huisgemaakte sausjes.
€6,50
Bonbon van gerookte zalm, gevuld met zeevruchten en dillecrème met een mayonaise van piccalilly.
€14,95
Rundercarpaccio met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise.
€14,95
In bierbeslag gefrituurde champignons in een krokant jasje, geserveerd met knoflooksaus.
€10,95
Inhoud bewerken
Soep gemaakt naar het geheime recept van eigenaar Brian.
€6,95
Zachte mosterdsoep met zalmsnippers. (Ook vegetarisch mogelijk.)
€6,95
Inhoud bewerken
Gegrilde biefstuk van de haas met pepersaus.
€30,95 / €39,95
Op de huid gebakken zalm op een citroen-bieslook risotto geserveerd met een witte wijnsaus.
€27,95
Stukje kipfilet, varkenshaas en biefstuk met pepersaus.
€24,95
Varkenshaasspiezen met satésaus, atjar en kroepoek.
€19,95 / €24,95
Risotto met groentes en een oosterse saus.
€19,95
Varkenshaasspiezen met satésaus, atjar en kroepoek.
€19,95 / €24,95
Inhoud bewerken
Gepofte aardappel gegratineerd met diverse kazen en kruidenboter.
€6,50
Gepofte aardappel met zure room, kruidenboter, spekjes en bosui.
€6,50
Loaded fries met pulled pork, bosui, rode ui en barbecuesaus.
€7,50
Loaded fries met diverse soorten kaas, bosui en truffelmayonaise.
€6,50
Inhoud bewerken

Geniet van Onze Heerlijke Desserts

Alle desserts kunnen sporen van noten en gluten bevatten.

Heeft u een allergie? Geef dit a.u.b. aan bij een van onze medewerkers.

Drie bollen vanille-ijs met warme chocoladesaus.
€7,95
Huisgemaakte crème brûlée met karamel-ijs.
€8,95
Romige vanille panna cotta met rood fruit en yoghurtparfait
€8,95
Yoghurt-ijs met gemarineerde ananas en Italiaanse schuim.
€8,95
Vanille parfait met een jus van framboos en zomers fruit.
€8,95
Een proeverij van diverse desserts. Ook per tafel te bestellen!
€11,95
Inhoud bewerken
Klassieke Irish coffee met Jameson whisky en slagroom.
€8,95
Speciaal koffie met Grand Marnier en slagroom.
€8,95
Speciaal koffie met Tia Maria en slagroom.
€8,95
Speciaal koffie met Baileys en slagroom.
€8,95
Speciaal koffie met Likeur 43 en slagroom.
€8,95
Speciaal koffie met Dom Bénédictine en slagroom.
€8,95
Koffie met een speciale mix van twee likeuren en slagroom.
€8,95
Huisgemaakte crème brûlée met karamel-ijs.
€8,95
Inhoud bewerken
Speciaal koffie met Tia Maria en slagroom.
€5,25
Speciaal koffie met Baileys en slagroom.
€4,75
Speciaal koffie met Tia Maria en slagroom.
€5,50
Speciaal koffie met Baileys en slagroom.
€5,25
Speciaal koffie met Tia Maria en slagroom.
€5,95
Speciaal koffie met Baileys en slagroom.
vanaf €4,95

Professionele Chef-koks

0

Verschillende gerechten

0

Jaren ervaring

0 +

Tevreden klanten

0

Sfeerimpressie Restaurant

Binnen onze bistro draait alles om sfeer en gezelligheid. Met onderstaande foto's willen we u laten proeven van de warme ambiance die we bieden. Ontdek de charme van onze bistro, het knusse van 't Zaaltje, het gezellige Café 't Kooltje en onze verrukkelijke gerechten. Laat u inspireren en kom alvast in de stemming!
gallerij
REN_1573-HDR-Edit
#NLBEELD# TT20240814-28158 - HENGEVELDE - Lezersmenu september. Bistro De Kolenbrander. Vlnr: John Ophuis, Sandra Rooroh, Mark Altena, Steven Lansink en Jacqueline de Witte. Fotobon-nummer: TT20240814-28158 FOTO: Frans Nikkels FN20240821
HP omslag bistro
WhatsApp Image 2024-02-09 at 10.33.56
Afbeeldingopties Gallerij (1500x1000px).004
REN_2527_1
Terras
Naamloos.001
Vlees 2 - 615x1058
Close up of canapes with slices of prosciutto, tomato and figs
Unknown
899
694
14707010_726856034137058_1673518043264595935_o
Afbeeldingopties Gallerij (1500x1000px).019
448798123_870764608412754_6119593989067247996_n
FeestPartij

Maak een online reservering

Maak een online reservering of bel ons van woensdag tot en met zondag tussen 12:00 en 21:00 uur via 0547-333972. Heeft u overige vragen? Vul dan het contactformulier hieronder in en we beantwoorden zo snel mogelijk.
RESERVEREN
RESERVEER ONLINE

Neem vrijblijvend contact met ons op

Vul het onderstaande contactformulier in en we nemen zo snel mogelijk contact met u op.

Info

Openingstijden

Maandag & dinsdag: Gesloten *
Woensdag t/m vrijdag: Geopend vanaf 16:00 uur.
Zaterdag & zondag: Geopend vanaf 12:00 uur.

* Groepen op afspraak mogelijk

Contact

Goorsestraat 1, 7496 AA Hengevelde

info@bistrodekolenbrander.nl

+31 (0)547 333 972

© 2024 Bistro de Kolenbrander. All Rights Reserved.
Facebook-f Instagram
September 2024

Tubantia Lezersmenu

In September is alleen telefonisch reserveren mogelijk. 

Bel ons
Menu